秋燥养生先懂 “水”：补水不止白开水

“白露秋分夜，一夜凉一夜”，入秋后昼夜温差拉大，空气湿度骤降，人体易出现 “燥象”—— 晨起口干舌燥、皮肤紧绷脱屑，甚至干咳少痰、情绪烦躁。中医认为 “秋属金，其气燥”，燥邪易伤肺耗津，而现代医学也证实，秋季人体每日显性失水（呼吸、出汗）增加 30%，单靠白开水难以完全缓解 “隐性缺水”。

云南永善县委宣传部提醒，秋季每日需补水 1500～2000 毫升，但补水≠喝白水。将药食同源的食材融入饮品，既能满足补水需求，更能针对性调理秋燥引发的各类不适。以下 4 款养生饮，从润肺、解压到护脾胃、强免疫，精准匹配秋季养生痛点。

4 杯对症养生饮：做法、功效与禁忌全解析

（一）润肺防燥 “第一饮”：百合银耳雪梨羹

核心功效：滋阴润燥、清心安神，直击秋燥伤肺引发的干咳、咽干、失眠等问题。中医认为 “白色入肺”，雪梨、银耳、百合均属白色食材，三者配伍堪称 “润肺铁三角”—— 雪梨性凉，能清热化痰、生津润燥，对急性气管炎引发的咽喉痛、痰稠有良效；银耳含丰富植物胶质与多糖，可增强皮肤锁水能力，搭配百合中的特殊生物碱，既能缓解肺燥，又能改善 “秋愁” 导致的失眠。

进阶做法：

1. 食材预处理：干银耳用温水泡发 30 分钟，撕去黄色根蒂后掰成小朵（越碎越易出胶）；鲜百合掰开洗净，若用干百合需提前泡发 2 小时；雪梨削皮去核，切滚刀块，梨皮可保留（含丰富膳食纤维与黄酮类物质）。
2. 炖煮技巧：砂锅中加纯净水（水量为食材的 3 倍），先放入银耳大火煮开，转小火炖 40 分钟至出胶；加入雪梨、百合继续炖 20 分钟，最后 10 分钟放黄冰糖调味（黄冰糖润肺效果优于白冰糖）。
3. 花样升级：可加 3 颗去核红枣增香补血，或出锅后撒枸杞点缀，冷藏后饮用更能清热解暑。

注意事项：雪梨性凉，胃寒者可加 1 片生姜中和寒性；糖尿病患者改用木糖醇，且需控制食用量；百合易生燥，炖煮时需多加水量避免上火。

（二）解压疏肝 “安神饮”：玫瑰茉莉花茶

核心功效：行气解郁、调畅情绪，破解 “秋悲” 困局。秋季阳气收敛，人体肝气易郁结，出现情绪低落、胸闷胁胀等问题。玫瑰花味甘微苦，能活血疏肝，其含有的挥发油可舒缓神经；茉莉花香气清幽，能理气开郁，二者搭配可 “以香醒脾，以气解郁”，尤其适合职场人群缓解压力。

精致做法：

1. 选料关键：优先选半开放的重瓣玫瑰（有效成分更足）和伏天采摘的茉莉花（香气浓郁），各取 3～5 克，用温水快速冲洗去除浮尘（避免久泡流失养分）。
2. 冲泡技巧：玻璃壶中加沸水，放入花材后加盖焖 15 分钟，待汤色呈淡粉黄色即可饮用。可反复冲泡 2 次，第三次香气与功效均会减弱。
3. 搭配建议：加 1 颗乌梅可生津止渴，适合咽干人群；配 2 克陈皮能理气健脾，缓解情绪不佳导致的食欲不振。

禁忌人群：玫瑰花活血力强，孕妇、经期量多者绝对禁用；体质虚弱者不宜长期饮用，以免耗气。

（三）和胃健脾 “暖身饮”：红香茶

核心功效：温中理气、燥湿和胃，改善秋凉引发的脾胃不适。入秋后贪吃生冷或腹部受凉，易导致脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻、反酸等症状。小茴香性温味辛，能散寒止痛、和胃理气，对胃寒胀痛有奇效；红茶属全发酵茶，含茶黄素与茶多酚，既能温胃护胃，又能促进消化液分泌。

简易做法：

1. 食材搭配：小茴香 3 克（药店售卖的干品更佳）、祁门红茶 5 克，洗净后放入养生壶。
2. 煮制方法：加 500 毫升清水大火煮开，转小火煮 3～4 分钟，滤渣后加少量冰糖调味，趁热饮用可暖腹驱寒。
3. 适用场景：饭前半小时饮用能开胃，饭后 1 小时饮用可解腻，受凉后喝一杯能快速缓解腹痛。

注意事项：小茴香性温，阴虚火旺（手足心热、口干盗汗）者禁用；红茶含咖啡因，失眠者需在下午 4 点前饮用；容易上火者可减小茴香用量至 1 克，避免加重症状。

（四）免疫防护 “屏障饮”：紫苏黄芪饮

核心功效：益气固表、养阴润肺，筑牢秋季防流感防线。秋季气温多变，风寒感冒高发，黄芪被称为 “补气第一药”，其含有的多糖类成分能刺激 T 细胞、B 细胞增殖，增强免疫力；紫苏叶辛温发散，可驱散表寒，搭配麦冬养阴润燥，生姜温中止呕，能 “补而不燥，散而不伤阴”。

科学做法：

1. 食材配比：黄芪 5 克、紫苏叶 10 克、生姜 10 克（切片）、麦冬 15 克，洗净后加 600 毫升清水浸泡 10 分钟（让有效成分充分释放）。
2. 煎煮要点：大火煮开后转小火煮 30 分钟，滤出药液分 2 次温服，早晚各 1 次效果最佳。
3. 灵活调整：易上火者用党参替换黄芪（党参性平，补气更温和）；3～10 岁儿童用量减半，且不加生姜（避免刺激肠胃）；感冒初期加 2 根葱白，可快速缓解鼻塞流涕。

注意事项：黄芪不宜与萝卜同服（萝卜破气，会降低药效）；高血压患者需在医生指导下饮用；服药期间避免食用生冷、油腻食物。

秋季饮水养生 “避坑指南”

1. 补水时机有讲究：不要等口渴才喝水，建议上午 9 点、下午 3 点各喝 200 毫升，睡前 1 小时喝 100 毫升（避免夜尿频繁）；运动后需分次补水，每次不超过 100 毫升。
2. 水温控制是关键：40℃左右的温饮最佳，过凉易刺激肠胃，过热会损伤口腔黏膜；银耳羹等汤品需晾至温热再喝，避免高温破坏营养成分。
3. 体质适配是核心：寒性体质多喝红香茶、紫苏黄芪饮，热性体质宜选百合银耳雪梨羹，阴虚体质需避开温性饮品，可改喝沙参玉竹茶（北沙参 10 克、玉竹 10 克煮水）。

以饮为养，顺应秋时

“春生夏长，秋收冬藏”，秋季养生的核心是 “收敛与滋养”。这 4 杯养生饮虽做法简单，却蕴含着 “药食同源” 的智慧 —— 用雪梨百合润其燥，用玫瑰茉莉疏其郁，用茴香红茶温其胃，用黄芪紫苏固其本。唯有根据自身体质选对 “水”，才能在干燥秋日里保持津液充盈、情绪舒畅、脾胃康健，为过冬筑牢健康根基。